Sajtos, besameles rakott zöldség
…a zöldbabot meddig kell fozni a fÅ‘zÅ‘kolbászt a krinolint hélyastól kell fÅ‘zni meddig kell fÅ‘zni a kakasherét csirkeszívet meddig kell fÅ‘zni meddig kell fozni a pulykahust pulykanyakat meddig kell fÅ‘zni…
meddig kell fozni a főzőkolbászt
Rizseshús.(olcsó-kÃmélÅ‘)
…általában azt veszek. A bÅ‘rét lerántom,kicsontozom,majd kettÅ‘be- háromba vágom.(a bÅ‘rt nem fÅ‘zöm bele) Kevés olajon gyorsan megpirítom,sózom borsozom,, lefedem pár percre.a hagymát felaprítom és rászórom a húsra.Egyet kevergetek rajta,majd felengedem…
Halászlé (bajai módon)
…a halászlébe a paprika illata, aromája miatt. Ilyenkor meg lehet némi erÅ‘s Å‘rölt paprikával hinteni vigyázva a gyerekekre és azokra, akik nem bírják az erÅ‘set. A halászléhez ne engedjünk nyúlni…
Paradicsomos-húsos lasagne házi tésztából
…összekeverés, mint áztatás volt. A tej azért jó, mert lágyítja a marha ízét. Ezután a két fej vöröshagymát az olajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a marhahúst. A húst kevergetés közben fehérre…
Sólet
…bors étolaj Elkészítés: A babot és a füstölt húst legalább 4-6 órára be kell áztatni, a tojásokat és az árpagyöngyöt alaposan meg kell mosni, a hagymát és a fokhagymát fel…
A vadhúsételekről általában
…legfontosabb fűszer a vöröshagyma, a pirospaprika, a bors. Egyes ételféleségeknél nem nélkülözhetÅ‘ a babérlevél, a köménymag, a koriandermag, sÅ‘t esetenként a majoranna sem. A fűszerek használatával vigyázzunk arra, hogy az…
Kolbász ködmönben, tormamártással
…Elkészítés: A fÅ‘zÅ‘kolbászt forró vízbe mártjuk, bÅ‘rét lehúzzuk, majd kb 1 cm vastagon felszeleteljük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, finomra reszeljük. Az alaposan lesikált sárgarépát ugyancsak finomra reszeljük. A kétféle zöldséget…
Lecsó IV.
…fÅ‘zöm, amíg a paradicsom és a rizs megfÅ‘. Belerakom a darabokra vágott fÅ‘zÅ‘kolbászt, és kb. 5 percig fÅ‘zöm. A négy tojást elkeverem, beleöntöm a lecsóba, és addig fÅ‘zöm, amíg a…
Lecsó rizzsel
…a paprikát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Megszórjuk 10 dkg rizzsel, és annyi vizet öntünk rá, hogy épp csak ellepje. Lefedve addig fÅ‘zzük, amíg a rizs megpuhult. Ugyanígy…
Nokedlis paprikáskrumpli
…hideg vízzel átmossuk.Ha a krumpli már megpuhult és besűrűsödött,akkor a virslit vagy kolbászt és a nokedlit is hozzákavarjuk.Kevés borsot adhatunk hozzá ízlés szerint.(Ha szárazkolbásszal készítjük,akkor a krumplival együtt fÅ‘zzük.) Tanácsok:…